餐飲總經(jīng)理 50-100萬
內(nèi)蒙古某能源化工企業(yè)
所屬部門：餐飲版塊 匯報對象：
大專以上 語言能力不限 30 歲-45 歲 8 年工作經(jīng)驗(yàn) 性別不限
投遞簡歷
餐飲總經(jīng)理50-100萬
內(nèi)蒙古某能源化工企業(yè)
所屬部門：餐飲版塊 匯報對象：
大專以上 語言能力不限 30 歲-45 歲 8 年工作經(jīng)驗(yàn) 性別不限
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職位描述
1、負(fù)責(zé)確定營業(yè)政策，組織制訂、調(diào)整短期工作計(jì)劃和長期發(fā)展計(jì)劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。
2、掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標(biāo)準(zhǔn)，善于分析經(jīng)營成本，以保證銷售和利潤指標(biāo)的完成。
3、負(fù)責(zé)擬定每年的預(yù)算，研究新的推銷計(jì)劃，增加銷量，降低成本。
4、負(fù)責(zé)下屬部門的負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進(jìn)行績效評估。
5、組織和實(shí)施服務(wù)部員工的服務(wù)技術(shù)和廚部人員烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù)。
6、有效的使用人、財、物，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使之有機(jī)配合，保持通暢高效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。
7、對餐廳和廚房的裝潢設(shè)計(jì)、設(shè)備的維修與更新提出建議。
8、主持日常和定期的會議。
9、定期同前廳經(jīng)理、廚師長、營銷經(jīng)理研究新菜點(diǎn)，根據(jù)價格原則，結(jié)合市場的實(shí)際，制定合理的餐飲價格。并有針對性的進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動。
10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11、檢查管理人員的工作情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
12、建立良好的賓客關(guān)系，主動征求客人對飯店的意見和建議。13、定期向董事長報告工作和人員的情況;
1、有強(qiáng)烈的的事業(yè)心和責(zé)任感，忠干企業(yè);對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，講究效率，勇干開拓和創(chuàng)新;嚴(yán)格管理，堅(jiān)持原則，不謀私利。
2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識;了解服務(wù)心理、公關(guān)、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。3、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價、稅收條例及有關(guān)涉外法規(guī)。
4、具有強(qiáng)烈的組織管理能力，能科學(xué)的制定經(jīng)營計(jì)劃，有效的控制經(jīng)營成本。
5、具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報告能力。
6、具有大專或以上學(xué)歷，有三年以上的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。
企業(yè)介紹
工作地址
鄂爾多斯
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