????? 經(jīng)過20多年的發(fā)展，中國紅酒已經(jīng)走向成熟，原料上無后顧之憂，銷量也不斷激增。但是最近有媒體報道，進(jìn)口紅酒依托多品牌、多產(chǎn)地、多口感以及靈活的經(jīng)營方式，開始大肆搶灘中國消費者餐桌。再加上國產(chǎn)葡萄酒品牌至今沒有產(chǎn)生向心力，也沒有價格優(yōu)勢和先進(jìn)的營銷手段，過半市場拱手讓人。
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? ? ?? “中外紅酒的競爭，最終還是人才的競爭。目前來看，中國紅酒業(yè)人才還相當(dāng)匱乏，尤其是營銷精英。生產(chǎn)與營銷的脫節(jié)導(dǎo)致中國紅酒成功的鳳毛麟角，大多數(shù)折戟沉沙，更難以應(yīng)對進(jìn)口紅酒對國內(nèi)市場的沖擊。如今，很多紅酒企業(yè)已經(jīng)意識到這一問題，委托獵頭公司爭搶營銷精英?！眹鴥?nèi)知名獵頭公司銳仕方達(dá)獵頭介紹。
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????? 最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2012年1-2月我國葡萄酒行業(yè)累計產(chǎn)量18.75萬千升，同比增長14.65%。就累計產(chǎn)量增速水平來看，比上年同期減少8.98個百分點。進(jìn)口方面，2012年1-2月我國進(jìn)口葡萄酒數(shù)量達(dá)到6.40萬千升，同比增長0.20%，據(jù)估算，2012年1-2月我國進(jìn)口葡萄酒累計均價達(dá)到6.23美元/升，比去年同期(4.82美元/升)提高1.41美元，相當(dāng)于同比增幅達(dá)到29.18%。有權(quán)威數(shù)字顯示，2010年至2014年葡萄酒市場銷售額的將有20%左右的增長。這個增幅中，進(jìn)口葡萄酒的增幅占到總增幅的70%。“外來和尚好念經(jīng)”的形勢越發(fā)凸顯。
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????? 葡萄酒專欄作家、品酒師吳書仙直陳中國葡萄酒業(yè)最缺營銷人才。她說，中國的葡萄酒企業(yè)只關(guān)心產(chǎn)品生產(chǎn)，注重于單純的品牌宣傳，沒有誰會關(guān)心消費者想要什么，也沒有誰想給消費者帶來什么？服務(wù)的理念遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上。賣酒的不懂酒，怎么去教育消費者、怎樣去引導(dǎo)消費？中國葡萄酒不是單純品牌宣傳時代，而是文化服務(wù)營銷時代。裝瓶后的服務(wù)人才最缺乏。
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????? 中國某知名葡萄酒有限公司負(fù)責(zé)人對記者說：“中國葡萄酒人才既缺又不缺。所謂不缺，是指基礎(chǔ)人才不缺。全國有20多家大專院校為葡萄酒企業(yè)輸送大量食品發(fā)酵和果樹種植方面的人才。但是目前最缺的還是復(fù)合型的，對葡萄栽培、釀造、產(chǎn)品營銷均有所了解的人才。中國葡萄酒業(yè)太需要這類高級人才了。”
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????? 據(jù)了解，目前中國紅酒人才分為四類：一、理論型：以農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生為主，優(yōu)點是系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過農(nóng)業(yè)理論知識，不足的是缺乏紅酒的品鑒實踐尤其是對進(jìn)口酒的接觸不多；二、實踐型：多數(shù)有留學(xué)背景，從事過進(jìn)口酒相關(guān)工作，由于曾經(jīng)留學(xué)海外，接觸和品嘗進(jìn)口紅酒的機會較多，有豐富的實踐感受，但理論不足。三、白轉(zhuǎn)紅型：長期從事國產(chǎn)白酒的生產(chǎn)或經(jīng)營，后從事紅酒業(yè)，優(yōu)勢是已建有完善的銷售體系，不足是白酒與進(jìn)口紅酒的文化背景相差很大，從事紅酒后會出現(xiàn)觀念斷層；四、內(nèi)轉(zhuǎn)外型：從生產(chǎn)和經(jīng)營國產(chǎn)紅酒拓展到生產(chǎn)和經(jīng)營進(jìn)口紅酒領(lǐng)域，但由于紅酒在國外已有幾百年的生產(chǎn)歷史，各種體系很健全，產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管很嚴(yán)格，而多數(shù)國人對紅酒還存有理解不足的問題?？梢姡t酒業(yè)復(fù)合型人才極為緊俏。
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????? 銳仕方達(dá)獵頭表示，營銷是紅酒市場競爭力的核心，國產(chǎn)的很多紅酒價格比進(jìn)口紅酒要高，其注重品質(zhì)的同時并不注重營銷，很多消費者對紅酒并不懂，憑借進(jìn)口、包裝和價格這三點就很容易選擇進(jìn)口酒?！熬葡悴慌孪镒由睢钡臅r代已經(jīng)褪去，營銷才是當(dāng)今過剩經(jīng)濟(jì)時代最具誘惑力的詞語。國內(nèi)紅酒企業(yè)只有依托國內(nèi)外科研、教學(xué)院所與獵頭公司等人力資源優(yōu)勢及平臺，從基地、釀酒、品酒、營銷、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的重點環(huán)節(jié)入手，組建起一大批優(yōu)秀的紅酒產(chǎn)業(yè)人才團(tuán)隊，才能在進(jìn)口紅酒沖擊下?lián)屨际袌?，屹立不倒?/span>
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